土豆为什么叫马铃薯

形状酷似马铃铛

土豆之所以被称为“马铃薯”，是因为其形状酷似马铃铛。这个称呼最早出现在康熙年间的《松溪县志》中，当时的人们根据土豆的这一特点，将其称为“马铃薯”。马铃薯的英文名为“patato”，实际上是由西班牙人根据印第安人的土语对其名称“batata”和“papa”而造出的新词——patata，英文名(Patato)就是根据这个西班牙词演化而来。此外，马铃薯在中国也有多种称呼，如地蛋、山药豆、山药蛋、荷兰薯、土豆、洋芋、地豆、阳芋等，这些称呼反映了其在不同地区的多样性和文化背景。12

马铃薯（Solanum tuberosum L.）是茄科茄属的一年生草本植物，原产于热带美洲的山地，16世纪传到印度，继而传到中国，现广泛种植于全球温带地区。它喜冷凉干燥气候，适应性较强，以疏松肥沃沙质土为宜，生长周期短而产量高。马铃薯的块茎扁圆形或球形，无毛或被疏柔毛，薯皮白色、淡红色或紫色，薯肉有白、淡黄、黄色等色。因其酷似马铃铛而得名，马铃薯又名土豆，是世界上许多国家重要的食品品种之一，被列入七种主要粮食作物之中。